Re: GUADEC 07

[Guillaume Desmottes <cass skynet be>]

Le jeudi 01 septembre 2005 à 20:41 +0200, David Neary a écrit :
> Un point à résoudre: la restauration. Vu l'ampleur de notre 
> manifestation, ce sera forcément pendant les vacances des étudiants, 
> donc les restaus du coin sont plustôt éloignés, ou petit, ou fermés. Il 
> faut dont prévoir de quoi à manger le midi. Ca peux se faire 
> éventuellement avec la cantine universitaire, si on demande gentillement.
> 

Pour avoir co-organisé le FOSDEM [1] ces deux dernières années et m'être
occupé de l'aspect restauration (midi), voici mon expérience, à toute
fin utile, sur le sujet.
Depuis les débuts du FOSDEM le choix de la simplicité à été fait: on ne
propose que des sandwichs (4 ou 5 sortes).
Les avantages sont multiples. Cela demande très peu d'infrastructure: un
bar pour vendre les sandwichs suffit. Aucune préparation, on les
commande et ils nous sont livrés le jour même dans la matinée. Pas cher
et rapide pour les visiteurs qui peuvent en profiter pour continuer à
geeker pendant le temps de midi. Les gens peuvent manger à l'heure qui
leur convient vu qu'il suffit d'aller acheter leur sandwich au bar.
Les gens désirant quelque chose de plus "sophistiqué" sont vraiment très
rare, on en a eu la preuve il y a deux ans où des plats chauds ont été
proposés (en plus des sandwichs) et ont eu très très peu de succès. Les
gens viennent clairement pas pour faire un week-end gastronomique ;)
A coté de ça, divers snacks sont également vendus au bar: Mars,
Snickers, chips, etc

Il faut toutefois veillez à en prévoir assez (ce qui devrait être plus
facile pour un événement comme le GUADEC p/r au FOSDEM) pour ne pas se
retrouver (comme cette année :\ ) avec pas assez de sandwichs.

Mes 0.02€,

	G.


[1] www.fosdem.org

-- 
Guillaume Desmottes <cass skynet be>
Jabber <cassidy jabber belnet be>
GPG 1024D/711E31B1 | 1B5A 1BA8 11AA F0F1 2169  E28A AC55 8671 711E 31B1